Отделка

Свободная, или нефиксированная, расстановка элементов - новое веяние в кухонной моде. Многие предметы обстановки обзаводятся колесами и могут передвигаться с места на место. Это чаще всего столики на колесах, бары-холодильники или отдельные шкафы, перемещая которые, можно менять весь интерьер. Эти элементы удобны именно тем, что их можно поставить на время приготовления пищи рядом с рабочей зоной, а затем вновь задвинуть в угол.

"Атолл" - редкий тип планировки, представляющий в плане разомкнутое с одной стороны кольцо. Такая планировка создает вокруг готовящего зону высокой концентрации элементов кухни. Она напоминает обтекающий пульт управления. Ярким примером такой планировки служит комплект мебели фабрики SNAIDERO под названием Acropolis Pininfarina. По теории создателя этой модели Паоло Пининфарини, кухня - центр дома, а человек, который готовит, - центр этой маленькой домашней вселенной. В советское время кухни проектировались по минимуму, но даже тогда это было место, где собирались и вели беседы за чаем. Кухня - это очаг и центр жизни. Существует долгая традиция разделения кухни и столовой как служебного и парадного помещения, но сегодня их границы становятся все тоньше и прозрачнее, а иногда и вовсе исчезают, так как габариты и размеры кухни обычной современной квартиры не позволяют их отделять друг от друга. Таким образом, сегодня кухня несет на себе двойную функциональную нагрузку, так как здесь пища не только готовится и хранится, но и употребляется. Этим объясняется и размещение кухонных предметов и оборудования.

Зачастую площадь кухни в современных квартирах не позволяет совместить процессы приготовления и поглощения пищи. Но планировка большинства квартир позволяет частично или полностью уничтожить преграды ме>Й-ду кухней и соседней комнатой, которая служила столовой.